برنامه غذایی تابستان
تابستان است و هوا بسیار گرم.چند پیشنهاد برای برنامه غذایی این فصل:
_ کم بخوریم همیشه بخوریم:
در تابستان سعی کنیم وعده های غذایی منظم تر و کم حجم تر داشته باشیم
تا قند خونمان ثابت بماند و این جلوی گرسنگی را می گیرد.
-تعادل در پروتئین:
چون روزها بلندتر و نور خورشید بیشتر است تمایل به مصرف کربوهیدرات ها کم تر است.
بنابراین داشتن برنامه سالم غذایی آسان تر است.
برای مقابله با گرسنگی در مصرف پروتئین تعادل داشته باشیم.
پروتئین به نگه داشتن هورمون تحریک کننده گرسنگی در سطح پایه کمک می کند.
Salmon
مصرف ماهی یا سویا كمك زیادی به حفظ ذخیره پروتئین بدن
در طول روزهای پر فعالیت تابستان میكند.
-آب بیشتری بنوشیم:
اغلب افراد تشنگی را با گرسنگی اشتباه می گیرند.
نوشیدن آب کافی اهمیت زیادی دارد چون باعث می شود
متابولیسم در سطح بالا تری حفظ شود.
آب بسیار سرد خیلی ضرر دارد و عروق خونی را منقبض می کند
و از دست دادن حرارت از راه پوست را کاهش می دهد.
آب میوه ها و نوشابه های صنعتی دارای رنگ -قند و نگهدارنده ها هستند
و طبیعت آن ها اسیدی است
بنابراین باعث از دست دادن مایعات بدن می شوند.
برای رفع تشنگی آب و شربت هایی که در خانه تهیه می شوند مناسب هستند.
و از دانه هایی مثل تخم شربتی و خاک شیر به همراه آب نیز
نوشیدنی خنک کننده درست کنیم.
_سالاد اولین گزینه در فهرست غذایمان باشدو میوه زیاد مصرف کنیم:
.در دستور سنتی چینی ، تابستان ، فصل عنصر آتش است ، گرمایی كه
به سمت بیرون حركت میكند .
این انرژی داغ به خنك شدن احتیاج دارد و در تابستان غذاهای خنك
كننده
باید در رأس برنامه های غذایی ما باشند .
سالادها (هم میوه و هم
سبزیجات )در این فصل حس خوبی به انسان میدهند و
با سبزیجاتی چون خیار برای فرونشاندن گرمای تابستان بسیار مناسب هستند.
میوه های خنكی چون هندوانه با آب فراوانی كه درون خود دارند ،به بدن ما كمك میكنند
كه در دمای بالا هم رطوبت خود را حفظ کند.
Watermelon
میوه هایی که پکتین بالا دارند کربو هیدرات آن ها کم است و عبارت اند از:
سیب-آلو-توت ها-تمشک-انگور-هلو-زردآلو -گلابی و آناناس
(البته آناناس توصیه می شود در تابستان کمتر مصرف شود.)
انواع توت مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارند و منبع خوب فیبر هم هستند
و کم کالری نیز می باشند.
طالبی و گیلاس نیز جزو میوه های خوب این فصل اند.
منبع:مجله ساناز و سانیا -شماره5 -(خلاصه ای از مقاله دکتر سعیدپور)
و سایت سیمرغ
>> شربت و مربای آلبالو در مطبخ رویا
>> شربت و مربا و مارمالاد توت فرنگی در رایحه آشپزی
>> شربت و مربای شاتوت در یواش فود