غذاهاي مفيد براي حالات مختلف خلقی



رژيم- همشهري آنلاين - شهره فرجي:

خوردن غذاهاي خاص براي غلبه بر حالات مختلف خلقی، از جمله افسردگي،‌ استرس و اضطراب موثر است.

• اگر احساس خوبي نداريد و در واقع از روزي كه در پيش داشتيد ناراحتيد حداقل يك وعده از غذاي‌اتان را ماهي بخوريد.

تحقيقات نشان مي‌‌دهد افرادي كه بيشتر ماهي مي‌خورند، 30 درصد كمتر از افسردگي رنج مي‌برند.[مصرف ماهي به افزايش هوش نوجوانان كمك مي‌كند ]

• اگر به خاطر روز بزرگي كه فردا در پيش داريد، بي‌قرار هستيد و خوابتان نمي‌رود بهتر است پاپ كورن بدون چربي بخوريد چرا كه كربوهيدرات‌هاي موجود در اين ماده غذايي باعث توليد serotonin مي‌شود كه آرام‌بخش بدن است.

• اگر به خاطر مصاحبه كاري روز بعد و يا به خاطر هر چيز ديگر، عصبي هستيد *پروتئين مصرف كنيد.

مصرف پروتئين باعث ايجاد دوپامين در مغز مي‌شود و از اين طريق سطح هشياري و تمركز در شما افزايش مي‌يابد.[نکته بهداشتی روز: به مقدار کافی پروتئین بخورید]

• اگر براي روز خاصي كه در پيش داريد دچار دلشوره و اضطراب هستيد شكلات بخوريد. كافئين موجود در شكلات باعث كاهش اضطراب و آرامش شما مي‌شود.[اگر شکلات نخورید چاق می‌شوید]

• اگر از كار دفتري و قرارهاي كاري بي‌پايان دچار استرس شده‌ايد، تخم كدو، آفتابگردان و كنجد بخوريد.[مقدار كلسيم در كنجد سه برابر شير است]

هورمون‌هاي استرس، ذخيره منيزيم بدن را كاهش مي‌دهند و شما با خوردن اين مواد غذايي،  منيزيم از دست رفته بدن‌ را جبران مي‌كنيد و به اين طريق استرس شما كاهش مي‌يابد.

www.ehow.com/how_4823390_eat-different-moods.html

پی نوشت1:

*غذاهای غنی از پروتئین:

* شیر
    
* شیر سویا
    
* تخم مرغ
    
* پنیر
    
* ماست
    
* کره بادام زمینی
    
*  گوشت ، ماهی ، مرغ و بوقلمون
    
* لوبیا ، توفو ، عدس و حبوبات دیگر
    
* غلات از جمله نان و پاستا
    
* آجیل و تخمه



پی نوشت 2:

زیتون:

یک تریلی ازاین غذاهابه اندازه یک قاشق روغن زیتون بابو اعصاب راارام نمی کند
البته طبع بلغمی بعلاوه روغن شربت عسل نیزبایدبخورند



پيشگيري از گرمازدگي با غذا

پيشگيري از گرمازدگي با تغيير برنامه غذايي

توصيه‌ها و آداب
- همشهري آنلاين- شهره فرجي:

بدن انسان به طور عادي، داراي يك مكانيسم تنظيم گرما است و برهم خوردن تعادل در اين مكانيسم به نحوي كه درجه حرارت بدن به طور غير عادي بالا رود را گرمازدگي مي‌نامند.

از نشانه‌هاي گرمازدگي مي‌توان به ضربان تند قلب، تغيير فشارخون، تنفس بريده بريده، سردرد، سرگيجه، تشنج و گرفتگي عضلات اشاره كرد.

اين علايم را نبايد ناديده گرفت

براي پيشگيري از گرمازدگي موارد زير را رعايت كنيد:

• آب خالص يا آب ميوه بنوشيد و از مصرف نوشيدني‌هاي كافئين‌دار پرهيز كنيد چرا كه اين نوع نوشيدني‌ها  باعث بيشتر شدن ادرار و كمتر شدن تعريق بدن مي‌شوند و وقتي آب بدن كم شود احساس گرمازدگي بيشتري خواهيد كرد.[ بايد‌ها و نبايد‌هاي كافئين]

• *از كربوهيدرات‌هاي پيچيده استفاده كنيد. استفاده از  كربوهيدرات‌هاي ساده مانند نان سفيد و غذاهاي فرآوري شده باعث بالا رفتن سطح قند در خون شده كه مي‌تواند منجر به سردرد و خستگي و درنهايت گرمازدگي شود.

• روزانه، ‌مقدار زيادي پروتئين و چربي‌هاي سالم استفاده كنيد.

مصرف تخم‌مرغ، ‌گوشت،‌ پنير،‌ روغن زيتون و انواع آجيل به تعادل سطح قند خون شما كمك شاياني خواهند كرد.

• بهترين روش براي پايين آوردن حرارت بدن، نوشيدن ‌شير بدون چربي است.


• در روزهاي داغ تابستان براي پيشگيري از گرمازدگي اضافه كردن پياز را به غذا فراموش نكنيد.[نکته بهداشتی روز: افراد در معرض گرمازدگی ]

• از آب ميوه‌هاي طبيعي استفاده كنيد چرا که اين نوع آب ميوه‌ها، خاصيت خنك كنندگي دارند و بدن را مرطوب نگه مي‌دارند.

www.ehow.com

پی نوشت:


*غذاهای زیر از کربوهیدرات های پیچیده تشکیل شده اند:

پاستا

ماکارونی
اسپاگتی

برنج قهوه ای

سیب زمینی
سبزیجات ریشه ای

نان های کامل

نان Pitta

غلات سبوس دار

غلات صبحانه پر فیبر

جودوسر

ذرت

سیب زمینی شیرین

نخود ها

لوبیا ها

عدس



سالاد ذرت با تن ماهی


 سالاد ذرت با تن ماهی

این سالاد به دلیل این که تن ماهی -روغن زیتون -هویج -پنیر و گردو دارد برای تقویت استخوان مفیدست.

می توان همراه با پاستا میل نمود.

پاستا را هم  با سبزیجات به شکل خورشید تزیین می کنیم .

اگر همراه با پاستا باشد برای 2 نفر کافی به نظر می رسد.

به نظر شما چه موادی را اضافه یا کم کنیم ؟


Tag 
this photo

مواد این سالاد تشکیل شده از:

1 قوطی تن ماهی در آب(20 دقیقه در آب جوشیده شده)

1 تا 2  عدد هویج متوسط  رنده شده

100 تا 150 گرم ذرت پخته شده

1 حبه سیر

2 تا 3  عدد گردو(در آب خیس می کنیم)

30 تا 50 گرم پنیر سفید

1 عدد گوجه فرنگی خرد شده

1 برگ کاهو ی خرد شده

روغن زیتون

آب لیمو ی تازه

طرز تهیه:

قوطی تن ماهی را در قابلمه ی حاوی اب جوش  20 دقیقه می جوشانیم.

سپس درب قوطی را باز کرده و اب آن را خارج می کنیم و در ظرف مورد نظر ریخته و مواد دیگر را

به ان اضافه می کنیم.

چون تن ماهی و پنیر شور هستند شاید به نمک اضافه نیازی نباشد.

چون نمک برای استخوان مضر ه باید مراقب باشیم بیش از حدنیاز  روزانه مصرف نشه.


سالاد میوه

سالاد میوه

از این سالاد در مهمانی عصر -به عنوان پیش غذا و دسر می توان استفاده نمود.


Tag this photo


در این سالاد از هلو - زردآلو و سیب  خردشده استفاده شده.

که برای هر نفر در ظرف مورد نظر ریخته و روی آن سس می ریزیم.

سس سالاد هم ترکیبی ست از عسل و آب لیمو ترش .