غذاهای زمستانی(1)

   در فصل زمستان که هوا بسیار سرد می شود بیشتر دوست داریم در خانه بمانیم و از گرمای درون خانه و آشپزخانه لذت ببریم.
دراین فصل غذاهای گرم بسیار مناسب هستند .منظور از گرما فقط حرارت بیرونی غذا نیست بلکه غذاهایی که طبع گرم دارند نیز بسیار مناسب است.
طب شرقی سبزیهایی که بیشتر طول می کشند تا رشد کنند را گرم می داند.مثلن کلم را گرم می داند ولی کاهو که سریعتر رشد می کند را سرد می داند.
سبزی های ریشه ای مانند هویج و همینطور ادویه های گرم مانند فلفل برای زمستان ما را گرم می کند.
در فصل زمستان همانطور که فعالیت ما کمتر می شود و  بیشتردرون خانه هستیم غذاهای متراکمتر و فشرده تر که کالری خوبی هم تولید می کنند بسیار مناسبند.
غلات و جوانه ها از این جمله اند.
همین طور کنجد(گرم و تر) و دانه افتاب گردان(گرم و تر) منبع خوب و مناسب تامین کالری هستند.

و نیز انواع لوبیا و نخود  غذا هایی  بسیارمفید برای زمستان هستند.

در این قسمت چند سالاد  که از سایت های مختلف است با تغییراتی در دستورات آن تقدیم می گردد,

سالاد زمستانی:

1-سالاد جعفری

Parsley & Preserved Lemon Salad

مواد لازم:
  روغن زیتون
   آب لیمو
    1 حبه سیر خرد کرده (اختیاری)
نمک
  فلفل سیاه(خیلی گرم و خشک)
    جعفری(خیلی گرم و خشک)
     نعناع(نسبتن گرم و خشک)

  
   در یک کاسه کوچک  روغن زیتون ، آب لیمو، سیر اگر دوست دارید، نمک  و فلفل را مخلوط کنید و کنار بگذارید.
جعفری  را ریز ریز کرده  در یک کاسه سالاد بریزید. نعناع را به شکل نوارهای باریک برش داده و به جعفری اضافه کنید اگر دوست دارید.و سس سالاد را رویش ریخته و هم بزنید.

http://localfoods.about.com/od/winter/r/parsleysalad.htm

می توان به سالاد جعفری ,نخود اضافه نمود و سالاد نخود -جعفری که مغذی تراست ,تهیه نمود.
سالاد نخود

مواد لازم:

نخود از شب خیس خورده                       
مواد سالاد جعفری

طرز تهیه:

1- نخودهایی را که ازقبل خیس کرده اید از آب درآورید وهمراه یک سیرکامل در قابلمه بزرگی بریزید.

2- روی نخودها آب بریزید و بگذارید یک ساعت و نیم تا دو ساعت بجوشند تا به طور کامل بپزند.
قبل از این که نخودها کاملا پخته شوند به عنوان چاشنی مقداری نمک به آن اضافه کنید و پس ازپخت، نخودها را از آب خارج کنید.

نخود ها را با سالاد جعفری مخلوط کنید.

منبع:

>>آشنایی با روش تهیه سالاد نخود

2-سالاد پنیر و گردو

Feta and Walnut Salad

Photo by manrat

 

مواد لازم:

    سبزی مخلوط( به نظرم بهتر است از سبزی خوردن به جای کاهو استفاده کنیم)
 
   پنیر فتا(سرد و خشک)
     گردو (گرم و خشک)
  سرکه بالزامیک
 عسل
فلفل سیاه و سفید
    روغن زیتون

-سبزی و پنیر و گردو را دریک کاسه مخلوط می کنیم.
در یک ظرف دیگر عسل و سرکه و فلفل را خوب مخلوط کرده  و روی سالاد می ریزیم و هم می زنیم.
http://www.food.com/recipe/cranberry-feta-and-walnut-salad-59829

سالاد جوانه گندم و لوبیاچیتی و ..در ادامه مطلب

ادامه نوشته

هنوز هم در آرزوی هوای پاک!

هوای تهران دوباره مانند سال گذشته بسیار آلوده است .کوه ها دیده نمی شوند و آسمان خاکستریست.

چند خبر در این مورد:

---

1-مدیرکل شرکت کنترل کیفیت هوای تهران در مورد تصمیمات اتخاذ شده در جلسه فوری کاهش آلودگی هوای تهران گفت: "در این جلسه تصمیم خاصی در رابطه با کاهش آلودگی هوای تهران گرفته نشد..

در حال حاضر هوای تهران در شرایط ناسالم قرار دارد و بیمارن قلبی، ریوی، خردسالان و سالخوردگان بایستی از قرار گرفتن در این شرایط خودداری کنند. 

 گروه‌های دیگر هم برای جلوگیری از انباشت بیشتر آلاینده‌ها بهتر است تنها در صورت داشتن کار ضروری از منزل خارج شوند و حتی الامکان از خودروی شخصی استفاده نکنند."

2->> نشست خبری تاثیر آلودگی هوا بر جانبازان شیمیایی

  

3-تغذیه در هوای آلوده:
دكتر مرتضي قرباني‌راد، پژوهشگر تغذيه و دندان‌پزشك، در همايش"تغذیه جسم و روح" تاثير عنصر «روي» و كمبود آن بر سلامت را تشريح كرد: «روي در بسياري از فعل و انفعال‌هاي شيميايي بدن شركت داشته و براي حفظ سلامتي و طول عمرِ بي‌امراض ضروري است. آنتي‌اكسيداني است كه در واكنش‌هاي اكسيداتيو استرس نقش دارد و در افزايش سطح ايمني و كاركرد صحيح آن نقش بسيار مهمي ايفا مي‌كند. در ساختمان بسياري از آنزيم‌هاي بدن نقش دارد و فلزهاي سمي وارده به بدن را جذب و خنثي مي‌كند. در كلانشهرهايي مثل تهران كه هوا بسيار آلوده است و مرتب سرب، كادميوم و ساير فلزهاي سنگين وارد بدن مي‌شود، وجود كافي زينك مانع از تاثيرهاي سمي و مخرب آنها مي‌شود.در ضمن غذاهاي دريايي مثل ماهي، ميگو، صدف و نان‌هاي سبوس‌دار، تخم كدو و جوانه گندم منابع غني روي هستند.»

_عضو هیات علمی انستیتو تحقیقات تغذیه کشور:
>>در روزهایی که هوا آلوده میشود غذای آماده به مصرف نخورید

		4-درميزگرد «زنگ خطرآلودگي هواي تهران» اعلام شد:‌ آلودگي هوا فردا حادتر مي‌شود ترددخودروهاي كاربراتوري ممنوع شود قربانيان سالانه آلودگي هوا بيش از4هزار نفراست صبح امروز در ميزگرد «زنگ خطر آلودگي شهر تهران» كه با حضور مشاور معاون شهردار تهران در امور محيط زيست، مديرعامل ستاد مركزي معاينه فني خودروهاي تهران و همچنين مديرعامل شركت كنترل . . . ادامه خبر

5-
ایلنا: تهران و سایر کلان‌شهرهای کشور هيچ برنامه‌ای جامع برای کاهش آلودگی هوا ندارند.

معاون اجرایی سازمان حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران امروز دوشنبه (۲۱ آذر ۹۰) در حاشیه برنامه نمادین زنگ هشدار آلودگی هوای شهر تهران با اعلام این مطلب به خبرنگار ایلنا گفت: «امروز عده‌ای از متخصصان و کار‌شناسان حوزه محیط زیست به اتفاق نماینده اصحاب رسانه دور هم جمع شده‌اند تا یک زنگ هشدار جدی در مورد آلودگی هوا را به صدا درآورند.»

"وحید نوروزی" ادامه داد: «سال ۷۲ یک زنگ هشدار زده و بیانیه معروفی در این زمینه آلودگی هوای تهران بوسیله جمعی از پزشکان صادر شد.»

وی افزود: «همچنین در سال ۷۹ بیانیه دیگری را صادر کردند و برنامه امروز سومین هشدار از نوع جدی آن بود که معتقد است روند مدیریت کاهش آلودگی هوا و سایر کلان‌شهر‌ها روند مطلوبی نیست.»

به گفته معاون اجرایی سازمان حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران هم‌اكنون، هم تهران و هم سایر کلان‌شهرهای کشور فاقد برنامه جامع کاهش آلودگی هوا هستند و اگر برنامه جامعی هم تصویب شده است ما اطلاعی از آن نداریم، همچنین از اجرایی بودن و بودجه‌های آن هیچ اطلاعی در دست نیست.

نوروزي با بیان اینکه به مسئولان متصدی آلودگی هوا هشدار می‌دهیم که اگر این وضعیت ادامه یابد، وضعیت سلامتی شهروندان با خطرات جدی مواجه می‌شود تصریح کرد: «ما نگران افزایش .. وبیماری‌ها ناشی از آلودگی هوا درآینده هستیم.»

وی ابراز امیدواری کرد زنگ هشدارامروز تلنگری باشد برمسئولان اجرایی که اقدام موثری برای کاهش آلودگی هوای تهران انجام نمی‌دهند.

معاون اجرایی سازمان حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران اظهارداشت: «عمده راهکارهایی که برای کاهش آلودگی هوای تهران وجود دارد در درجه اول گسترش شبکه حمل و نقلی کارآمد به معنی یک شبکه حمل و نقلی مطلوب و در کنارآن استاندارد سازی سوخت و تولید خودرواست.»

نوروزي اضافه کرد: «در کنار این راهکار‌ها، اسقاط خودروهای فرسوده و به تبع آن بحث ترافیک هوشمند می‌تواند به ما در تحقق هوایی پاک کمک کند.»

به اعتقاد وی، این راهکارهای کاهش آلودگی هوای تهران آنقدر ساده است که حتی یک دانش آموز راهنمایی هم می‌تواند آن را در قالب یک انشا بنویسد اما آنچه مهم است به وجود آمدن یک عزم ملی برای غلبه برآلودگی هواست که متاسفانه این عزم در مسئولان وجود ندارد.

معاون اجرایی سازمان حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران تصریح کرد: «متاسفانه برخی تصمیمات مدیریتی در مورد کاهش آلودگی هوا به گونه‌ای است که کارایی لازم را برای این امر ندارد و فقط جنبه نمایشی دارد.»

نوروزي در این زمینه توضیح داد: «برای نمونه شنیده می‌شود که سازمان محیط زیست الزام استانداردهای یورو۴ و۵ را برای سوخت اعلام کرده است این در حالیست که سوخت ما هنوز وارد استانداریورو ۳ نشده است.»

وی ادامه داد: «ضمن اینکه تولید سوخت با استاندارد یورو ۴ و ۵ در حالیکه هنوزاستاندارد تولید خوردو هنوز در حد یورو۲ است خیلی با هم هم‌خوانی ندارد و هنوز خودروسازهای ما برای تولید خودرهایی با استانداردهای با استاندارهای روز مجاب نشده‌اند و بنابراین ما مطمئن نیستیم که این الزام‌ها به مرحله عمل برسد.»

6-

ابتکار در گفت‌وگو با ایلنا از مسموم بودن هوای جایگاه‌های سوخت خبرداد:

>>میزان سم بنزن در جایگاه‌های سوخت، 210 برابرحد استاندارد


7-سخنگوی فراکسیون محیط زیست مجلس :
>>عوامل آلودگی هوای تهران/ بنزین تولید داخل از استانداردهای لازم برخوردار نیست

8-رئیس فدراسیون پزشکی ورزشی:
هشدار در خصوص ورزش در هوای آلوده / تا اطلاع ثانوی ورزش تعطیل

سال گذشته در چنین روزها یی(!) در ج شد:

>>در آرزوی هوای پاک

الگوی بشقاب غذای سالم

"بشقاب غذای سالم"

اهمیت میزان و نوع غذا

 

شكل‏ گيري رفتار تغذيه ‏اي كودك در سال‌هاي اول زندگي  همگام با شكل‏ گيري ساير عوامل شخصيتي و رفتاري او در تعيين سرنوشت و روند زندگي آينده ‏اش موثر و بااهميت است.

ارتباط محكم و اثبات‏ شده بين تغذيه و رفتار وجود دارد.  كمبود مواد مغذي احتمالي ناشي از سوءتغذيه، به‌خصوص در چند سال اول زندگي قادر است اثرات مخربي در تكامل سيستم عصبي و در نتيجه بر چگونگي رفتارها و كنش‏هاي فردي و در نهايت روي جايگاه اجتماعي شخص داشته باشد. به عنوان مثال فقر آهن، زمينه ‏ساز كم‏خوني و بي‏حالي و عدم تمركز كافي براي انجام كارهاي روزمره يا طي مدارج تحصيلي خواهد بود كه قاعدتا در زندگي فرد بسيار سرنوشت‏ ساز خواهد بود.

در نوجوانان مقدار و نوع غذاها و میزان و نوع ورزش بر روی قد، رشد و سلامت تاثیر دارد.

بدغذایی، کم‌غذایی و نیمه‌گرسنگی باعث تغییر شخصیت افراد می‌شود.(+)

چگونه تغذیه ایی سالم داشته باشیم؟

 در مواجهه با  این سوال  نيازمند بررسي 7نكته هستيم:

1- چه مواد غذايي بايد در برنامه روزانه  مان باشد كه برآورده‏ كننده تمامي نيازهاي ما باشد؟

2- آنها را چگونه طبخ كنيم؟

>>آشنایی با چند نکته ساده اما مهم برای طبخ یک غذای سالم و مغذی

3- هركدام از آنها را چگونه و در چه زماني بخوریم؟

 به دلیل تاثير بي‏نظيري كه توجه به تغذیه سالم و ورزش مي‌تواند در سلامت آينده فرد و جامعه داشته باشد،  سال‌هاست كه تمركز و تلاش برنامه ‏ريزان و متوليان سلامتي در كشورهاي توسعه يافته نيز در راستاي  حفظ سلامتی، بر محور آموزش و اصلاح تغذيه قرار گرفته است.

ارائه "بشقاب غذای سالم" و "بشقاب من" نیز در این راستاست.

 که یک جایگزین مناسب برای هرم غذایی است. این تصویر جدید، بشقابی است که بر اساس گروه های غذایی  به بخش های مختلفی تقسیم بندی شده است. چهار گروه اصلی از منابع غذایی  مورد نیاز شامل گروه سبزجات،میوه ها ،پروتئین ها  و غلات بر اساس مقدار مورد نیاز در داخل بشقاب قرار دارند.

http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/index.html

Herb Knowledgebase

Nutrition Info - Foods by Portion

>>مقایسه"بشقاب غذای سالم " با "بشقاب من"

http://www.vasseghy.ir/index.php?ToDo=ShowArticles&AID=7854

به نظر مي‌رسد همه آن چيزي كه براي نيل به اين هدف و دستيابي به يك برنامه غذايي قابل اتكا

لازم است، محدود به نكات اساسي ذكرشده در بشقاب غذای سالم نباشد و چيزي فراتر از مسايل

بيان‌شده در رسيدن به سلامتي وابسته به تغذيه دخيل است,

و یکی از جنبه هایی که باید بررسی کنیم عبارت است از این که :

4-چه غذایی سازگار با طبع ماست؟

>>طبع در كنار طعم و طبخ +

نقش مزاج در انتخاب دستور غذايي

>>طبع انسان و غذاها(سرد-گرم-تر-خشک)

5-جنبه دیگری که در انتخاب مواد غذایی باید در نظر بگیریم این است که آیا این محصولات غذایی ارگانیک و فاقد کودهای شیمیایی هستند؟

>>سبزیجات تازه با طعم...

دکتر محمد دریایی,متخصص تغذیه و گیاهان دارویی در کتاب"الگوی صحیح تغذیه"اصول فونکسیونی تغذیه

را شرح می دهند و می نویسند:

"در طبیعت هرچه هست اهمیت دارد و ضروری است.

زیرا اگر چنین نباشد,نظام طبیعت از هم خواهد پاشید.

تنوع اقلیم ها - رویش گیاهان و زیست حیوانات در هر اقلیم معین -

رستن میو ه ها و سبزیجات خاص در فصول

خاص و....همه نشان از رابطه و وظیفه متقابلی دارند که

پدیده ها ضرورتن در نظام هستی بازی می کنند."

و در جای دیگری از کتاب می نویسند:

"انسان می تواند از طریق طبیعی خواری و بهره گیری از اصول فونکسیونی در تغذیه..

بر طول عمر خود بیافزاید."

و سپس در کتاب چند توصیه کاربردی این نظریه را ذکر می کنند.

 یکی از توصیه ها به نقل از کتاب عبارتست از :

-"از مصرف مواد غذایی که در اقلیم های دیگر ی غیر از منطقه زیست شما

به عمل می آیند,خودداری کنید."

 با توجه  به  این توصیه  در انتخاب غذا باید بررسی کنیم که :

6-آیا این غذا متعلق به اقلیم منطقه زیست ماست؟

بنابراین خوردن میوه ها و گوشت های وارداتی به نفع ما نیست.

و در قسمتی از کتاب  به این مهم اشاره شده است که:

"دستکاری,رابطه فونکسیونی عناصر را در مواد غذایی به هم می زند.

کارشناسانی که به زعم خود با استفاده از علم ژنتیک,در میوه ها و گیاهان دست کاری کرده

و آنها را

تغییرشکل می دهند,در نظم طبیعت اخلال می کنند.

دستکاری در هر زمینه ای از طبیعت, می تواند فاجعه به بار آورد."

بنا براین در هنگام انتخاب غذا باید بررسی کنیم که:

7-آیا این غذا طبیعی و دستکاری نشده است؟!

*کتاب الگوی صحیح تغذیه/مولف محمد دریایی.تهران:سفیر اردهال,1386.

به نقل از خبرآنلاین ,با این که کشورهایی مانند زیمبابوه، موزامبیک و مالاوی

به شدت از فقر غذایی رنج می‌برند، اما هیچ‌کدام حاضر نیستند

از آفریقای جنوبی ذرت وارد کنند،

چراکه آن‌ها از ذرت‌هایی که به روشهای ژنتیکی تغییر یافته‌اند(تراریخته)، می‌ترسند.

اهمیت ورزش:

>>ورزش كردن، تمايل به تغذيه سالم را افزايش مي‌دهد

>>حكيم بوعلي‌سينا در كتاب قانون در بحث تدابير مشترك،

مهمترين تدبير را در درجه نخست، ورزش كردن و سپس تدبير غذا و تدبير خواب مي‌داند

و از اين رو سخن خود را با تدبير ورزش آغاز مي‌كند...

>>دیدگاه های پرفسور منوچهر جعفریان درباره تغذیه با نقد زیتون برنگ زیتونی

تفکر

>>در مورد خودتان سالم فکر می کنید؟

>>مهارت نوانديشي و نوآفريني نقادانه

>>جزء‌شناسي شخصيت انساني

>>شرارت از سطح وجود ما رخنه می کند

زنده‌باد زندگي

• 
  
• قطب‌الدين صادقي:
• به زنان جنگ ادای دین کردم
• فرزانه ابراهيم‌زاده

• 
  «مرزهاي تعهد تا كجاست؟ آيا دل‌ها هميشه حريف رنج‌ها مي‌شوند؟ در دوره بحران و سختي از عشق انسان به انسان ديگر چه بر جاي مي‌ماند؟ ترس از دست دادن ديگري؟ خودخواهي؟ يا اعتياد به يك شيدايي ديرين؟» اين بخشي از برنوشت نمايش «اگر نرفته بودي» است كه اين روزها به همراه نمايش «پيكره‌هاي بازيافته» به كارگرداني دكتر قطب‌الدين صادقي در تالار چهارسوي مجموعه تئاتر شهر به صحنه رفته است؛ نمايشي كه مانند كارگردانش صريح و بي‌حاشيه روايت‌گر زناني است كه پا به پاي مردان در هشت سال دفاع مقدس حضور داشتند ولي ديده نشدند. هنوز هم بعد از گذشت سال‌ها از پايان جنگ ديده نشده‌اند. صادقي «اگر نرفته بودي» را براساس روايت واقعي زناني نوشته است كه در هويزه اسير رژيم بعثي شدند و مورد شكنجه و آزار قرار گرفتند. او پيكره‌هاي بازيافته را با گروهي از دانشجويانش به صحنه برده است و معتقد است كه مهم‌ترين وظيفه‌اش انتقال تجربياتش به نسل جوان است.
  
  ‌اجراي همزمان دو نمايشنامه با دو گروه متفاوت كار دشواري به شمار مي‌آيد. چطور شما اين دو كار را با هم روي صحنه آورديد؟
  "همان‌طور كه مي‌دانيد ما اينجا جيره داريم و فقط سالي يك ‌بار مي‌توانيم كاري را به روي صحنه بياوريم. متاسفانه اين شرايطي است كه پيش آوردند و ما كاري نمي‌توانيم انجام دهيم. امكانات كم است و مدعيان و داوطلبان كارگرداني بسيار زياد شده‌اند. ارشاد در اين سال‌ها فضاها را توسعه نداده‌ است و در نتيجه هنرمندان را به جان هم انداخته‌اند و آنها را محكوم به بيكاري كرده‌اند. من به راحتي مي‌توانم در سال نزديك به شش نمايش را كارگرداني بكنم اما محكوم به سالي يك كار اجرا هستم؛ محكوم به بيكاري. اين پايين آمدن توليد را فقط در جهت ترويج فرهنگ دلالي مي‌دانم. دايما بايد بنشينيم و كارهاي ديگران را ببينيم و خودمان دست به توليد و خلاقيت نزنيم. همان‌طور كه پياز و سيب‌زميني و تخم‌مرغ را از چين مي‌آوريم. اين موقعيت فرهنگ اجتماعي، توليدي، اقتصادي و هنري ما شده كه آزار‌دهنده است.  "
  
  
  
  "من تعريفي از تئاتر دارم كه مال ادوارد گوردون كريگ است. او مي‌گويد كار هنر ديدني كردن آن چيزي است كه ناديدني است. يعني آن چيزي كه همه مي‌بينند مهم نيست. هنر نشان دادن آن چيزهايي است كه ديگران نمي‌بينند و به صلاح و به نفع همه است. از حقيقت هيچ ضرري نمي‌بينيم. "
  
  
  "  براي پول پارو كردن نيامدم. يك تعريف فرهنگي از تئاتر دارم، تعريف تجاري ندارم. بنابراين هدفم خلق يك اثري است كه يك‌جور ماندگاري داشته باشد. يك نوع اصالت فرهنگي-هنري داشته باشد. مبتني بر دروغ و ريا و تملق و جعل نباشد؛ براساس يك صداقت و هر آنچه باشد كه از كودكي تا دانشگاه آموختم. تئاتر يك تعهد فرهنگي براي من است و قبل از هر چيز يك خانه امن روحي است. "
• " تعريف من يك تعريف اساسي‌تر، پايه‌اي‌تر و مبتني بر ارزش‌هاي ماندگار هزارساله تئاتر است. تئاتر قبل از هر چيز نه براي پول درآوردن بلكه براي اين است كه از ناخودآگاه قوي ما دفاع كند، از ارزش‌هاي كلي و گروهي و تاريخي ما دفاع بكند. ضامن هويت يك جامعه است. به همين دليل است كه فرانسه تئاتر ملي دارد، انگلستان تئاتر ملي دارد، آلمان تئاتر ملي دارد ولي ما تئاتر ملي نداريم و اصلا نمي‌دانيم كه وظيفه تئاتر قبل از هر چيز دفاع از ناخودآگاه قومي است، دفاع از ارزش‌هاي مثبت هزاران ساله‌اي است كه ما حول آن جمع شديم، چون آن جامعه هنوز قوام گرفته، هنوز وجود دارد، هنوز با هم چهره به چهره و شانه به شانه زندگي مي‌كنيم و وظيفه تئاتر قبل از هر چيز دفاع از اينهاست نه اينكه فقط برويم از اين اثر پول دربياوريم و پز دهيم. من به سهم خودم در حدود اختيارات و توانايي‌هايي كه دارم سعي مي‌كنم آن تعريف اصلي‌تر، فرهنگي‌تر و كهن‌تر را اجرا بكنم، حتي مي‌توانم بگويم به ضرر مادي خودم."

متن کامل:

http://sharghnewspaper.ir/Page/Paper/90/09/01/11

• 

  قطب الدین صادقی، متولد 1331، سنندج، ایران- دکترای تئاتر از دانشگاه سوربن فرانسه- عضو فرهنگستان زبان و ادب فارسی و عضو فرهنگستان هنر- استاد رشته ی تئاتر در دانشگاه های هنر و معماری ،سوره ،شهید بهشتی- درام نویس، نگارش 33 نمایشنامه از جمله "هفت قبیله ی گمشده"، "دوران بی گناهی"، "عکس یادگاری" و "سبدی پر از ماه گمشده" و ...- کارگردانی 42 نمایشنامه از جمله "هملت" شکسپیر،"پرومته در زنجیر" اشیل،"عادل ها" و "کالیگولا"ی آلبر کامو،"آژاکس" سوفوکل،"چرخ دنده" ژان پل سارتر،"نبرد و مده آ" هاینر موللر، "قابیل" فردریش کوفکا، "نیرنگ های اسکاپن" مولیر و ...- پژوهشگر 120 مقاله ی تحقیقی از جمله "مقدمه ای بر نمایش آیینی"،"زیباشناسی تئاتر خیابانی"،"تئاتر تجربی چیست"،"اصول کارگردانی کمدیا دل آرته" و ...- سازنده ی 10 فیلم کوتاه از جمله" آهسته گام بگذار"،"ترکه"،"میکده حمام نیست" و ...- کارگردان و طراح کورئوگراف شرکت کننده در جشنواره های فرانسه، ایتالیا، بمبئی در هند، آتن در یونان، بلاروس، ترکیه و ..

  منبع:

• http://nashreghatreh.com

• 
  

• عکسهای نمایش:

• 
  
• http://photos.teatreshahr.com/1342.html&lang
• 
  
•