غذا و تابستان (1)
هر چند منجمین تابستان را از شروع تیر تا پایان شهریور می دانند اما از نظر طب سنتى ایران، تابستان مدتى از سال است که درآن هوا گرم است و مردم محتاج به خنک کردن هوا هستند. تابستان مزاجى گرم و خشک دارد.
طبق طب سنتی چینیTraditional Chinese Medicine (TCM) عنصرتابستان آتش است و ارگان تابستان قلب و طبیعت تابستان یانگ است.در این فصل به سلامت قلب بیش از پیش اهمیت می دهیم.
قلب خود را از عشق آکنده کنید.
- Element: Fire.
- Color: Red.
- Nature: Yang.
اطبا براى حفظ تندرستى در این فصل چند توصیه دارند:
1. خواب
در هرفصل باید خود را باطبیعت هماهنگ کنیم.برای هماهنگی با این فصل مانند خورشید که زودتر طلوع و دیرتر غروب می کند ما نیز صبحها زودتر از خواب برخیزیم و شبها دیرتر بخوابیم.
2. تغذیه
در تابستان کمتر بخورید و بیاشامید. غذاها و آشامیدنى ها در تابستان باید خنک باشند، قوه هاضمه در این فصل تضعیف مى شود، پس باید از غذاهایى استفاده کرد که راحت هضم مى شوند.میوه و سبزی هم در فصل تابستان برای تأمین آب بدن وسلامت قلب و دستگاه گوارش مناسب هستند مصرف این میوه ها و شربت ها در تابستان توصیه شده است: زردآلو,توتها, انجیر, آلبالو و آلو و آلوچه،طالبی, خیار، خربزه، هندوانه،لوبیا سبز , کدوها ,آب میوه ها، سکنجبین و شربت لیمو.
زکریای رازی گفته است: نوشیدن شربت سکنجبین منافع بسیار دارد. یکی از منافع سکنجبین آن است که چون آن را با یخ خنک کرده و بنوشند، صفرا را میبرد و از التهاب حرارت معده میکاهد، و آن چه بلغم در معده و رودهها باشد، خارج میکند.
اگر سکنجبین را با ریشه و تخم کاسنی مخلوط کرده و کمی گلاب به آن اضافه کنند، نوشابهای پر سود و شگفت آور میشود، به خصوص برای کسانی که جگر و معدهای گرم داشته و یا دچار گرفتگی معده شدهاند و نیز برای کسانی که مبتلا به نفخ میباشند منافع زیاد دارد، اما برای مبتلایان به زخم معده و روده، مضر است.
بهتر است که خانواده ها در یکی از دو نوبت اصلی غذا در فصل گرما به مصرف غذای ساده و سبک اکتفا کنند.
به عنوان مثال یکی از وعده های نهار یا شام می تواند سبزی و آبدوغ خیار به همراه نان، مغز گردو و کشمش باشد.
مواد غذایی همچون کشمش، آجیل و غلات برای دانش آموزان ورزشکار در فصل تابستان مفید است.
بر اساس طب چینی گوجه فرنگی و لوبیاقرمز که به رنگ عنصر این فصل یعنی آتش قرمز هستند برای سلامت ارگان این فصل یعنی قلب مفید می باشند.
خوردن غذاهای سرخ کردنی و خشک نیز توصیه نمیشود.
3. فعالیت بدنى
ورزشهای طولانی و سخت توصیه نمی شوند.
اما داشتن فعالیت بدنی ضروری است.
دویدن آرام و تای چی مفیدترین ورزشهای تابستان هستند.
4. لباس
بهترین لباس در این فصل، لباس کتانى است. چرا که کتان از سردترین پارچه ها است و کاملاً به بدن نمى چسبد. به ویژه اگر کتان کهنه باشد، نرم تر و مناسب تر است.
رنگ لباس روشن باشد. بهترین رنگ برای این فصل، سفید میباشد. رنگ سفید، گرما را برمی گرداند و آن را جذب نمی کند. در نتیجه کمتر احساس گرما خواهید کرد.
منابع:
تبیان
http://hashoory.persianblog.ir/post/13
http://www.pana.ir/NSite/FullStory/News/?Id=92155
Summertime! Chinese Medicine and the Summer Season
The season filled with abundant energy, long days and sunshine. This is the most yang time of year. Summer is about expansion, growth, activity and creativity
5 seasons of Traditional Chinese Medicine:
- Spring – begins Spring Equinox – March
- Summer – begins Summer Solstice – June
- Late Summer – begins third week of August
- Fall – begins Autumn Equinox – September
- Winter – begins Winter Solstice – December
Seasonal 5 Element Theory:
- Wood – Spring: Liver/Gall Bladder
- Fire – Summer: Heart/Small Intestine
- Earth – Late Summer: Spleen/Stomach
- Metal – Autumn: Lung/Large Intestine
- Water – Winter: Kidney/Bladder
The Chinese word for heart is xin, which is translated as heart-mind.
