غذا های فعال
Functional foods
غذایی است که فایده ای فراتر از سیر کردن دارد
یعنی سلامتی را تامین می کند
دو گروه برای غذاهای فعال وجود دارد
image zoom | close window
گروه یک غذاهای معمولی هستند که بیشتر شامل
میوه جات
سبزیجات
گندم کامل
سویا وحبوبات دیگر
چای های گیاهی
ماست
و
ماهی های آب سرد می باشند
این غذاها موادی دارند که برای سلامتی سودمندهستند
نظیر:فیبر-ویتامین ها و مواد معدنی
دسته دومحصولاتی هستندکه یک نوع ماده غذایی مفید به آن
اضافه می شود
نظیرآب پرتقال های غنی شده با کلسیم
برای اثبات ادعای سلامتی غذاهای دسته دوم نیاز به وقت است.
منبع:کتاب برنامه ریزی مدیریت تغذیه خانواده/فیروزه خرمشاهی.-تهران:مدیسه