امان از تقلب
یک کارشناس کشاورزی گفت: هم اکنون زیتونهای سیاه تقلبی وارد بازار کشور شده و به طور گسترده نیز در کشور توزیع شده است، اما مصرف این زیتونها عوارض بسیار وخیم و ناگواری برای سلامتی انسان به دنبال دارد.
کریم مصطفوی -رییس ایستگاه تحقیقاتی زیتون طارم- اظهار کرد: در کل دنیا دو نوع زیتون سیاه وجود دارد. یکی زیتونهایی است که عمدتاً در کشورهای اسپانیا و ایتالیا تولید میشود و رقم آنها، زیتون سیاه است که تاکنون از این نوع زیتونها وارد کشور نشده و این زیتون در کشور وجود ندارد.
نوع دیگر این زیتونها، زیتون سیاهی است که کشورهایی مثل ترکیه و لبنان با خرید زیتون سبز معمولی، آنها را با استفاده از سولفات آهن، فرآوری کرده و در بازارهای کشور و دنیا توزیع میکنند.
این مقام مسئول با بیان اینکه کشور ترکیه از طرق مختلف این زیتونها را فرآوری میکند، عنوان کرد: این فرآوری باعث میشود که زیتون خام به زیتون سیاه تبدیل شود که استفاده از آن از لحاظ سلامتی خطرات عمدهای برای فرد به همراه دارد.
فرآوری این زیتونها به گونهای انجام میشود که مردم عادی قادر به تشخیص اصلی یا تقلبی بودن آنها نیستند و تنها افراد متخصص میتوانند با انجام آزمایشهای لازم به تقلبی بودن آنها پی ببرند.
مصرف این نوع زیتونهای تقلبی، عوارض فراوانی در مغز و معده ایجاد میکند. همچنین به دلیل استفاده بیش از حد مواد شیمیایی، کلیه فرد به صورت کامل از کار میافتد و فرد در معرض خطرات بیشماری قرار میگیرد.
البته هم اکنون این زیتونهای سیاه اصلی در کشور وجود ندارد و میتوان گفت تمامی زیتونهای موجود در بازار تقلبی هستند.
وجود زیتون و روغن زیتونهای تقلبی در بازار، اطمینان از اصلی و سالم بودن این محصول کشاورزی در هنگام خرید از سوی مردم را ضروری میسازد.
از آنجا که انواع مواد شیمیایی که رنگ محصولات کشاورزی را تغییر میدهد، برای سلامتی انسان مضر است، از این محصولات استفاده نشود.
آفاق:- درباره ی زیتون وقتی ما می ریم رودبار زیتون بخریم می بینیم مردم دارن اونجا زیتون سیاه می خرن. واقعا" تعجب می کنم.زیتون سیاه اصلا" تو ایران تولید نمی شه حالا چرا مردم میان با وسواس از منجیل و رودبار زینون وارداتی می خرن نمی دونم. راستی زیتون های خیلی درشت و مغزدار هم وارداتی ان. زیتون های رودبار و منجیل خیلی ریزترن. من همیشه اونا رو می خرم. کوچیکن ولی خوشمزه و طبیعی ان.
***