مرغ با اسفناج و گردو
مرغ با اسفناج و گردو
مواد لازم:
گوشت مرغ تکه شده
یک عدد پیاز ... پوست گرفته و خرد شده
اسفناج خرد شده
گردوی خرد شده
یک عدد پرتقال پوست گرفته و حلقه شده
نمک
طرز تهیه:
گوشت مرغ را در پیاز چند ساعت در یخچال می گذاریم مزه دار شود.
سپس مرغ را در ماهی تابه روی گاز گذاشته تفت می دهیم
وقتی تغییر رنگ داد شعله گاز را کم نموده اسفناج و گردو را اضافه می کنیم
و مواد را باهم مخلوط می کنیم
در ماهی تابه را می گذاریم
ولی گاهی درش را برمی داریم و هم می زنیم و تا وقتی بپزد هواش را کاملا داریم!
زمان پختن آن حدود نیم ساعت است.
سپس در ظرف مورد نظر حلقه های پرتقال که پوست دوم آن نیز گرفته شده می گذاریم
و روی آن ها تکه های مرغ را می گذاریم
و در صورت تمایل کمی آب پرتقال روی آن می ریزیم
+ با این غذا دمی اسفناج و شوید هم پختم که با اجازه زیر همین مطلب اضافه خواهد شد
این دمی را به طریقه کته آماده می کنیم.
برنج را با نمک و روغن می گذاریم بپزد.
سپس موقعی که کمی از آب برنج باقی مانده بود
اسفناج خرد شده و سپس شوید خشک را اضافه می کنیم.
و می گذاریم تا برنج کاملا بپزد.
**********
این برنج طعم متفاوت دارد