فوائد انار
انار
pomegranate
درخت انار یا نار بومی ایران است.ولی امروز در بعضی از دیگر نقاط جهان هم پرورش می یابد.
انار در مناطق نیمه گرمسیری می روید.
گل های زیبای آن فاقد بو و نوش هستند. بنابراین زنبور عسل از آن استفاده نمی کند.
این گل ها خواص درمانی دارند.
انار ویتامین های A -B - C - E و ترکیبات فنولیک و پتاسیم و آهن دارد.
انار به دلیل داشتن ویتامین ث و ترکیبات فنولیک خاصیت آنتی اکسیدان دارد.
برخی خواص انار:
انار برای بهبود بینایی و جلوگیری از ضعف بینایی موثر است.
انار خون را صاف می کند.
جلوی تصلب شرایین را می گیرد. باعث کاهش چربی خون و کاهش فشارخون بالا می شود.
خوردن انار با پرده های سفید آن شکم را دباغی می کند!
در هنگام تب دافع حرارت است و موجب رفع تشنگی .
اگر در هفته 2 لیوان یا بیشتر آب انار مصرف شود احتمال بروز و پیشرفت آلرایمر کم می شود.
در مواقع کمبود ترشحات صفرا نوشیدن آب انار توصیه می شود.
برخی فواید انار:
دوست کبد است و آن را پاک و رنگ رخساره را باز می کند.
هسته انار از پیر شدن پوست جلوگیری می کند.
انار به کاهش وزن کمک می کند.
انار مفرح و مقوی قلب است.
مزه مزه آب انار ترش به پاکی دهان و تقویت لثه کمک می کند.
خاصیت انار:
انار از نظر طب قدیم ایران سرد و قابض است.
آب انار سنگین تر از خوردن دانه های انار است.
مغز و دانه های انار ملین هستند.
انار دیر هضم و نفاخ است و خوردن آن با گلپر که طبع گرمی دارد به هضم آن کمک می کند.
فواید رب انار و برگ انار:
محمدبن زکریای رازی اولین غذاشناس جهان می نویسد:
"رب انار خاصیت دارویی دارد که با مزاج های گرم سازگار است ..."
هم چنین رب انار و برگ انار در رفع ضعف عمومی و تصفیه خون و رفع میگرن مفید است.
احتیاط:
قند انار مانند دیگر میوه ها ست.بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید در مصرفش محتاط باشند.
میوه ترش برای مبتلایان به زخم معده و روده خوب نیست.
انار برای سرد مزاجان زیاد مناسب نیست.زیرا جگر را زیاد خنک کرده مانع جذب غذا می شود.
بنابراین برای برطرف کردن ضرر بایستی با زنجبیل پرورده مصرف نمود.
انار ترش برای ریه سازگار نیست.
کاربرد انار:
در آشپزی با آن غذاهایی نظیر ترشی -آش -سالاد های میوه و خورش های فسنجان تهیه می شود.
انار درختی است که از تمام قسمت های آن استفاده می شود.
پوست ریشه آن استفاده صنعتی و داروئی دارد.
از پوست میوه آن در رنگرزی فرش و گبه بسیار استفاده می شود.
گلناز:
نوعی انار ایرانی است که آن را گل هزاره سبز نامیده اند.
و خواص درمانی دارد.
منابع:ویکی پدیا- دانشنامه-سیمرغ- تبیان و کتاب شناخت خوراکی ها تالیف دکتر جزایری
...........
>> خواص انار