کباب در آون برقی
مواد لازم برای دو نفر:
گوشت راسته گوسفند بدون استخوان بین 300 تا 400 گرم
1پیاز
1 حبه سیر
مقدار کمی ادویه شامل: فلفل-آویشن-تخم گشنیز-پودر زیره
طرز تهیه:
گوشت را به قطعات هم اندازه تقسیم کرده .
با کارد روی آن می زنیم.
پیاز را رنده درشت کرده و آب پیاز را روی آن می ریزیم.
سیر را له کرده و ادویه های مورد نظر را نیز اضافه می کنیم.
حداقل نیم ساعت در این مواد می خوابانیم.
فر را روی درجه گریل گذاشته و درب آن را باز می گذاریم و در سینی آون آب می ریزیم.
گوشت ها را روی پنجره سیمی گذاشته و در فر می گذاریم.
وقتی تغییر رنگ داد پنجره سیمی را در آورده .گوشت ها را به طرف دیگر بر میی گردانیم.
هرچه پشت و رو کردن بیشتر باشد به سلامت غذا کمک می کند.
می توان یک سیب زمینی را هم در فر تنوری کرد برای تامین هیدرات کربن.
سپس برش های عرضی روی آن قرار داده و سبزیجات را در لابلای آن قرار داد.
و با کباب میل نمود.
____________________
ممکن ست کودکان کباب بدون ادویه را ترجیح دهند.
ولی ادویه ها مخصوصن آویشن به سلامت کباب کمک می کنند.