کیک سیب و خرما
کیک سیب و خرما
این کیک در آون الکتریکی با فن درست شده است.
برای تهیه ی آن از یک سایت خارجی کمک گرفتم و تغییراتی در آن دادم
از جمله به جای کشمش از خرما استفاده کردم.
و به جای آب میوه , شیر , به کار بردم.
و شکر قهوه ای نیز نداشتم و میزان شکر و روغن را کمتر کردم.
مواد اولیه:
*آرد پف کننده..2 پیمانه
بکینگ پودر---1 قاشق چای خوری
دارچین---1 تا 2 قاشق چایخوری
شکر --یک سوم پیمانه
خرما--8 تا 9 تا
روغن آفتاب گردان--- کمی کمتر از نصف پیمانه
تخم مرغ---2 تا
شیر---نصف پیمانه
سیب ---3 تا 4 تا
آماده سازی:
تخم مرغ ها را بیرون یخچال می گذاریم تا دمایشان به دمای اتاق برسد.
خرما ها را ریز می کنیم و اگر از نوع سفت بود چند دقیقه ی کوتاه در آب قرار می دهیم تا نرم شود
و سپس در آبکش می ریزیم .
تخم مرغ ها را با همزن می زنیم .
طرز تهیه:
ابتدا آون را با 180 درجه سانتی گراد روی فن روشن کنید.
سپس آرد + بکینگ پودر +دارچین را باهم در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
شکر و خرما را با هم مخلوط کرده به مواد قبلی بیفزایید.
مواد را با قاشق چوبی هم زده و در ته ظرف چاله ای درست کرده و
روغن +تخم مرغ زده شده +شیر را به مواد قبلی اضافه می کنیم.
و این مواد خشک و وتر را با هم مخلوط می کنیم.
سپس سیب را رنده می کنیم و به این مواد اضافه می کنیم.
قالب مورد نظر را چرب کرده و و این مواد را در آن می ریزیم.
و در فر گرم به مدت 35 تا 40 دقیقه می گذاریم بپزد.
** بعد از 20 دقیقه حرارت فر را کمتر می کنیم.
در نزدیکی زمان پایان پخت با چنگال کیک را امتحان می کنیم.
چنگال را داخل کیک می کنیم و بیرون می آوریم
در صورتی که به چنگال ذرات کیک نچسبیده بود
کیک آماده است و از فر بیرون می آوریم.
-در صورتی که در فر گاز تهیه شود دمای فر روی 180 در جه سانتی گراد یا 350 فارنهایت یا درجه4
تنظیم شود و زمان پخت نیز 45 دقیقه طول می کشد.و فکر نمی کنم نیازی به تغییر درجه باشد.
**چون دیدم روی کیک داره خیلی قهوه ای می شود و داخلش هنوز نپخته درجه را کم نمودم.
***
*برای مشاهده طرز تهیه ی,
آرد پف کننده و تفاوت تغذیه ای شکر قهوای با شکر سفید
روی لینک کلیک نمائید: