سوپ نخود فرنگی
تشکیل دهنده ها:
آب جوش
بال یا تکه های مرغ
پیاز کمی سرخ شده
سیب زمینی ------1 عدد خرد شده
هویج-------------2 عدد خرد شده
نخود فرنگی-------کمتر از یک پیمانه
قارچ-----------4 تا 5تا کمی سرخ شده
کرفس-----------1 ساقه کوچک خرد شده
شوید--------ساطوری 2 تا 3 قاشق
آرد--------1 تا 2 قاشق در آب حل شده
شیر--------نصف پیمانه
پا ستای صدفی---------آب کش شده -یک چهارم بسته یا کم تر
ادویه-----نمک-فلفل-زرد چوبه-پدر سیر
برگ بو
تخم مرغ--------1 عدد
نحوه پخت:
در قابلمه مورد نظر آب ریخته به جوش می آوریم
تکه های مرغ را اضافه می کنیم تا بپزد با برگ بو
پیاز خرد شده را در کمی روغن تفت داده به آن زرد چوبه می زنیم
مرغ که کمی نرم شد برگ بو را خارج کرده و پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم
سپس هویج-سیب زمینی و نخودفرنگی و کرفس را اضافه می کنیم تا بپزند.
قارچ های عمودی برش زده را در کمی روغن تفت داده پودر سیر را اضافه می کنیم
وبه مواد در حال پخت اضافه میکنیم
سپس شوید را می ریزیم
در پایان آرد و شیر را اضافه می کنیم
در صورت تمایل تخم مرغ هم می توان داخل آن ریخت.
بعد از مدت کوتاهی آماده است.