شامی
شام دیشب ما این شامی بود!
این غذا یک غذای دیگر با نخود است . یک غذای ابتکاریست و برخلاف سالاد نخود
همسرم این شامی نخود و خیلی دوست داشتند.
به نظرم خیلی خوشمزه بود و طعمش تا حدودی شبیه فلافل ..
یک خوبی این غذا این است که برای سرخ کردنش فقط به کمی روغن نیاز است.
مواد این شامی :
یک کاسه کوچک نخود خیس خورده(نخود ها حداقل یک شبانه روز خیس بخورند)
گوشت مرغ پخته(من از مرغی که از غذای روز قبل در یخچال بود استفاده کردم.)
پیاز
یک تخم مرغ
نمک و فلفل و زردچوبه
جعفری ریز شده
پنیر
گوجه فرنگی و سبزی خوردن
روغن
روش پخت:
نخود خیس خورده را در مولینکس ریز وخرد کرده و مرغ و نصف پیاز را نیز جدا گانه در دستگاه خرد می کنیم.
تخم مرغ را هم در دستگاه ریختم!!
سپس نمک و ادویه و مواد دیگر را به ترتیب به تخم مرغ هم زده شده !اضافه کرده مخلوط می کنیم.
سپس در اندازه ی کوچک در دست فرم داده وسطش توخالیکرده در روغن کم سرخ می کنیم.
وقتی شامی ها آماده شدند و در ظرف چیدیم رویش تکه های پنیر و گوجه فرنگی را می گذاریم و نوش جان..
(به جای گوجه فرنگی برای تزئین می شه از فلفل دلمه ای استفاده کرد.)