هویج پخته فواید بیشتری از هویج خام دارد

از جمله آنتی اکسیدان قوی تری است.

یکی از غذاهایی که در آن هویج پخته به کار می رود هویج پلو  یا کشمش پلواست.



مواد لازم:

برنج خیس کرده

گوشت چرخ کرده

پیاز

هویج

کشمش


طرز تهیه:

1-در ماهی تابه داغ چند قطره روغن ریخته سپس هویج های کبریتی شده را تفت می دهیم.

سپس در ماهی تابه را می گذاریم تا کمی نرم شود ولی تغییر رنگ ندهد.

سپس کشمش ها را که شسته وکمی در آب گذاشته ایم را اضافه می کنیم.


2-به گوشت های چرخ کرده پیاز رنده شده و نمک اضافه می کنیم و

سپس به اندازه کوچک قل قلی می کنیم.و آن ها را هم تفت می دهیم.

3-و به مخلوط هویج و کشمش اضافه می کنیم.


4- آب را جوش آورده برنج را در آن ریخته و کمی زنده تر بر می داریم و آب کش می کنیم

5-در قابلمه روغن ریخته ته دیگ مورد نظر را گذاشته سپس برنج را ریخته و لابلا از مخلوط آماده

می گذاریم تا دم بکشد.


پی نوشت:یک سالاد  گل کلم ساده با این غذا می چسبد.

سالاد گل کلم ساده:گل کلم را درسته شسته سپس خرد می کنیم.

پیاز خرد شده + آب لیمو ترش+خیار خرد شده + *گل کلم خرد شده =سالاد گل کلم ساده

*اگر می توانید گل کلم را خام مصرف نمائید.