سوپ مرغ
سوپ مرغ و سبزیجات
مواد اولیه:
-آب جوش
-برنج خشک
-عدس
لپه
گوشت مرغ
-پیاز
-کدو
-جعفری خرد شده
گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی
-نمک
طرز تهیه:
-ابتدا گوشت مرغ و پیاز و برنج و عدس و لپه را در آب جوش می ریزیم تا بپزند
-سپس در مراحل پایانی پخت جعفری خرد شده و کدوی رنده شده را اضافه می کنیم
-و سپس رب گوجه و نمک را اضافه می کنیم .
-
در روز نامه همشهری خواندم که:"سوپ ها غذاهای سودمندی هستند که
در ازای کالری پایین ارزش تغذیه ای بالایی دارند...
می توان از یک کاسه سوپ با یک برش نان سبوس دار به عنوان یک وعده
غذای اصلی هم استفاده کرد..و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی هم به
بدن وارد کرد.
خوبی دیگر سوپ این است که یک دستور غذایی ثابت ندارد و می توان با
هرنوع سبزی-گوشت و حتی میوه آن را تهیه نمود......"
منبع:همشهری 23 فروردین-صدف کوه کن
یک نکته تغذیه:
پروتوئین های برنج از پروتوئین های گندم با ارزش تر است ولی
از نظر لیزین و تروئونین نقص دارد
وقتی برنج با حبوبات و بنشن خورده شود -این نقصان جبران خواهد شد.
*****
>> طرز تهیه سوپ خوش مزه شیر با قارچ