سوپ لوبیا سبز با عدس
با عدس انواع سوپ ها را می توان تهیه کرد.
یکی از سوپ ها که به نظر من خوش مزه است سوپ لوبیا سبز با عدس است.
ولی شاید ظاهر خیلی زیبا یی نداشته باشد .
سوپ لوبیا سبز با عدس
طرز تهیه سوپ:
1- مواد زیر را آماده می سازیم:
بال مرغ
نصف پیمانه عدس
دو قاشق غذاخوری برنج خشک
پیاز خرد شده
سیر خرد شده
گوجه فرنگی رنده شده
یک قاشق رب در صورت تمایل
آب
لو بیا سبز پاک شده
یک عدد سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده
دو عدد هو یج کوچک خرد شده
نمک و فلفل
آب لیمو ترش برای مزه دار کردن
2- پختن مواد:
در قابلمه آب ریخته و مرغ + عدس + برنج را به آن اضافه نموده و روی حرارت می گذاریم.
پس از به جوش آمدن آب به آن پیاز و سیر و نمک را اضافه می کنیم و با حرارت کم می گذاریم مواد بپزند.
در نیم ساعت پایانی پخت گوجه فرنگی و رب اضافه می کنیم.
و لوبیا سبز + هویج + سیب زمینی را هم در قابلمه دیگر با نمک و فلفل می گذاریم بخار پز شوند.
3- ترکیب مواد:
در پنج دقیقه مانده به پایان پخت مرغ ترکیب سبزیجات بخارپز را اضافه می کنیم.
وقتی غذا آماده شد در ظرف ریخته به آن آب لیمو ترش اضافه می کنیم.
********************
>> سوپ جو با سس سفید در مطبخ رویا
>>سوپ گوجه فرنگی با جوانه گندم در یواش فود
*****************